Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день.

Предисловие. ⇢
Салаты. ⇢
Салатные соусы и приправы. ⇢
Майонез классический (универсальный). ⇢
Майонез домашний (универсальный). ⇢
Майонез легкий (универсальный). ⇢
Майонез ароматный (универсальный). ⇢
Майонез ореховый по-итальянски (для мясных и рыбных блюд). ⇢
Тертый столовый хрен по-русски (для мясных блюд). ⇢
Итальянский классический соус песто (для мясных и мучных блюд итальянской кухни). ⇢
Американский дрессинг из сыра (для овощных, мясных и рыбных блюд). ⇢
Масляная заправка (для овощных салатов). ⇢
Масляная заправка с чесноком (для овощных салатов). ⇢
Сметанная заправка (для мясных и рыбных салатов). ⇢
Мексиканская заправка (для овощных и мясных блюд). ⇢
Томатная заправка с йогуртом (для мясных и рыбных закусок). ⇢
Сметанная заправка с хреном (для рыбных салатов). ⇢
Сметанная заправка с чесноком (для салатов и блюд из курицы). ⇢
Лимонная заправка со сметаной (для овощных и фруктовых салатов). ⇢
Медовая заправка с йогуртом (для овощных и грибных салатов). ⇢
Огуречная заправка с йогуртом (для птицы и мяса). ⇢
Яблочная заправка с йогуртом (для овощных салатов и блюд из птицы). ⇢
Салаты из овощей и грибов. ⇢
Салат овощной по-московски. ⇢
Киевский овощной салат. ⇢
Розовый салат по-крымски. ⇢
Греческий зеленый салат. ⇢
Венгерский салат. ⇢
Американский картофельный салат. ⇢
Голландский картофельный салат с сыром. ⇢
Ирландский картофельный салат. ⇢
Немецкий картофельный салат. ⇢
Польский картофельный салат с грибами. ⇢
Индийский картофельный салат. ⇢
Французский картофельный салат с форелью. ⇢
Итальянский картофельный салат. ⇢
Баварский картофельный салат. ⇢
Щавелевый салат по-латышски. ⇢
Салат с авокадо по-еврейски. ⇢
Свекольный салат по-фински. ⇢
Салат из огурцов с кунжутом по-корейски. ⇢
Салат из яблок и кольраби по-немецки. ⇢
Салат из сырых овощей по-болгарски (вариант I). ⇢
Салат из сырых овощей по-болгарски (вариант II). ⇢
Салат грибной по-эстонски. ⇢
Салат «Северный». ⇢
Салат из сырых овощей по-испански. ⇢
Салат из редьки с луком по-китайски. ⇢
Салат овощной по-белорусски. ⇢
Французский капустный салат. ⇢
Салат из моркови по-корейски. ⇢
Салат из белокочанной капусты по-корейски. ⇢
Салат витаминный по-корейски. ⇢
Горячий овощной салат со сладким перцем по-итальянски. ⇢
Салат из запеченных овощей по-румынски. ⇢
Салат с фасолью и грибами. ⇢
Венгерский салат. ⇢
Египетский салат. ⇢
Арабский салат с апельсинами. ⇢
Сицилийский салат из яблок с сельдереем. ⇢
Американский овощной салат. ⇢
Овощной салат с яблоком. ⇢
Салат из граната с капустой по-азербайджански. ⇢
Салат из морской капусты с рисом по-дальневосточному. ⇢
Салаты из сыра, творога, брынзы. ⇢
Салат с сыром по-французски. ⇢
Салат с сыром по-голландски. ⇢
Салат из сыра и яиц по-гречески. ⇢
Салат с сыром и виноградом по-швейцарски. ⇢
Салат-паста из сыра альметта и киви по-немецки. ⇢
Пикантный салат из пармезана по-французски. ⇢
Салат из копченого колбасного сыра-«косички» по-кавказски. ⇢
Салат «Братиславский». ⇢
Салат из сыра с яйцами по-будапештски. ⇢
Салат из сыра с крутонами по-тоскански. ⇢
Салат из сыра и красной фасоли «Ницца». ⇢
Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант I). ⇢
Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант II). ⇢
Салат из сыра и картофеля по-итальянски. ⇢
Салат из сыра и зеленой редьки по-узбекски. ⇢
Салат из сыра и щавеля по-прибалтийски. ⇢
Салат с сыром по-немецки. ⇢
Салат из сыра горгонзола с грушами по-ломбардийски. ⇢
Слоеный салат из сыра с овощами по-польски. ⇢
Салат из овечьего сыра фета и огурцов по-гречески. ⇢
Салат с сыром и грушами по-французски. ⇢
Салат из сыра и помидоров по-ломбардийски. ⇢
Салат из брынзы с яблоками и морковью. ⇢
Острый салат из творога по-кавказски. ⇢
Салат из творога, моркови и сухофруктов. ⇢
Салат из творога и брынзы по-тираспольски. ⇢
Салат из яиц по-русски. ⇢
Салат из яиц со сметаной и тертым хреном по-сибирски. ⇢
Салат из яиц с сухариками по-русски. ⇢
Салат из яиц с огурцом и зеленым горошком по-парижски. ⇢
Салат с яйцами и луком по-польски. ⇢
Салат с яйцами и авокадо по-еврейски. ⇢
Салаты из мяса и субпродуктов. ⇢
Крестьянский салат по-саксонски. ⇢
Салат «Оливье» по-французски. ⇢
Салат из говядины и грецких орехов по-кавказски. ⇢
Салат из говядины с зеленой редькой по-узбекски. ⇢
Салат из говядины с солеными огурцами по-сибирски. ⇢
Салат из говядины и сыра по-уральски. ⇢
Салат из говядины и риса по-японски. ⇢
Салат из говядины по-тайски. ⇢
Салат из говядины с ананасом по-американски. ⇢
Салат из копченой говядины по-баварски. ⇢
Салат с куриной грудкой по-мексикански. ⇢
Салат из курицы по-венесуэльски. ⇢
Салат из курицы и шампиньонов по-французски (вариант I). ⇢
Салат из курицы и шампиньонов по-французски (вариант II). ⇢
Салат из курицы с киви «Лазаревский». ⇢
Салат из курицы по-кубински. ⇢
Салат из курицы по-венгерски. ⇢
Салат из курицы по-английски. ⇢
Салат из курицы с кукурузой по-американски. ⇢
Салат из курицы со свеклой по-неаполитански. ⇢
Салат из курицы с сыром и черносливом по-бельгийски. ⇢
Салат из курицы с зеленым горошком по-московски. ⇢
Салат из куриной печени с щавелем по-литовски. ⇢
Рисовый салат с курицей по-баварски. ⇢
Зимний салат с копченой курицей по-русски. ⇢
Салат из копченой куриной грудки с фасолью по-русски. ⇢
Салат из индейки «Столичный». ⇢
Салат из индейки с кедровыми орешками по-мичигански. ⇢
Греческий салат с рубленым мясом. ⇢
Английский салат с куриной грудкой. ⇢
Русский салат с печенью. ⇢
Салат из печени и грибов по-польски. ⇢
Салат из печени по-ганноверски. ⇢
Салат из печени и маринованных грибов по-русски. ⇢
Салат из языка и брокколи по-саксонски. ⇢
Римский салат «Цезарь». ⇢
Салат из сосисок по-регенсбургски. ⇢
Салат из куриной грудки по-краснодарски. ⇢
Салат из копченой куриной грудки по-американски. ⇢
Кубинский салат из утки с фруктами. ⇢
Датский салат с ветчиной и макаронами. ⇢
Итальянский салат с макаронами. ⇢
Салат из копченого окорока с макаронами по-тоскански. ⇢
Салат со свининой и сельдью по-славянски. ⇢
Салат из китайской капусты с грибами и ветчиной. ⇢
Салат с гранатом по-восточному. ⇢
Салаты из рыбы и морепродуктов. ⇢
Рыбный салат по-прибалтийски. ⇢
Рыбный салат по-канадски. ⇢
Салат из сельди по-фински. ⇢
Салат из сельди с зеленой фасолью по-гаагски. ⇢
Салат из сельди по-норвежски. ⇢
Салат из сельди с овощами по-польски. ⇢
Салат с сельдью по-московски. ⇢
Салат из трески с хреном по-поморски. ⇢
Салат из судака с овощами по-волжски. ⇢
Салат из лосося по-фински. ⇢
Салат из семги и киви по-балийски. ⇢
Салат из семги и редиса по-венски. ⇢
Салат из семги с макаронами по-итальянски. ⇢
Салат из тунца с рисом по-средиземноморски. ⇢
Салат из тунца с маринованными грибами по-болгарски. ⇢
Салат из тунца с маслинами по-гречески. ⇢
Салат из копченого тунца с цукини по-итальянски. ⇢
Салат из копченой рыбы с макаронами по-милански. ⇢
Салат из копченой рыбы с овощами. ⇢
Салат с копченой форелью по-итальянски. ⇢
Салат из копченой рыбы по-тоскански. ⇢
Салат из шпрот по-рижски. ⇢
Русский салат из отварной рыбы. ⇢
Салат из отварной рыбы с солеными грибами и огурцами по-сибирски. ⇢
Салат из запеченной рыбы с маринованным перцем по-болгарски. ⇢
Слоеный салат из консервированной рыбы по-питерски. ⇢
Рыбный салат с рисом «Балтийский». ⇢
Салат из копченой рыбы с яблоками по-ганноверски. ⇢
Салат из тресковой печени по-московски. ⇢
Салат из кальмаров по-дальневосточному. ⇢
Салат из кальмаров и курицы по-римски. ⇢
Салат из кальмаров с говяжьим языком по-милански. ⇢
Салат из кальмаров с картофелем по-фински. ⇢
Салат из кальмаров с огурцом по-фински. ⇢
Салат из креветок и помидоров по-итальянски. ⇢
Салат из креветок с шампиньонами по-французски. ⇢
Салат из жареных креветок с фруктами по-южному (вариант I). ⇢
Салат из жареных креветок с фруктами по-южному (вариант II). ⇢
Салат из креветок с рисом и морковью по-корейски. ⇢
Крабовый салат по-одесски. ⇢
Салаты-коктейли. ⇢
Салат-коктейль из креветок по-датски. ⇢
Салат-коктейль из курицы по-московски. ⇢
Салат-коктейль по-чешски. ⇢
Салат-коктейль «Финский залив». ⇢
Салат-коктейль из ветчины с ананасами по-новосибирски. ⇢
Салат-коктейль по-болгарски. ⇢
Салат-коктейль из языка по-польски. ⇢
Салат-коктейль «Экзотик» по-черноморски. ⇢
Салат-коктейль по-парижски. ⇢
Салат-коктейль по-гречески. ⇢
Салат-коктейль по-польски. ⇢
Салат-коктейль по-словацки. ⇢
Салаты из фруктов. ⇢
Фруктовый африканский салат. ⇢
Фруктовый салат по-польски. ⇢
Фруктовый салат по-бразильски. ⇢
Фруктовый салат по-кубински. ⇢
Фруктовый салат в ананасе по-еврейски. ⇢
Фруктовый салат с малиной и киви по-мюнхенски. ⇢
Салат из яблок с финиками и фундуком. ⇢
Салат из помело с морковью и орехами по-восточному. ⇢
Салат из абрикосов по-восточному. ⇢
Фруктовый салат из сыра маскарпоне и манго по-итальянски. ⇢
Салат из инжира с черносливом по-восточному. ⇢
Салат из яблок с орехами по-восточному. ⇢
Салат из яблок с корицей по-восточному. ⇢
Салат из яблок с сыром маскарпоне по-итальянски. ⇢
Салат из винограда и жареного миндаля по-восточному. ⇢
Фруктовый салат с «Кампари» по-милански. ⇢
Салат из сухофруктов с лимоном «Кавказское долголетие». ⇢
Салат из дыни и груш по-волгоградски. ⇢
Фруктовый салат с арбузом по-турецки. ⇢
Фруктовый салат со взбитыми сливками по-восточному. ⇢
Фруктовый салат с шоколадным соусом по-восточному. ⇢
Фруктовый салат по-средиземноморски. ⇢
Салат из тропических фруктов «Сингапур». ⇢
Фруктовый салат с горчичным соусом «Тропический». ⇢
Фруктовый салат с ликером по-неаполитански. ⇢
Фруктовый салат по-гречески. ⇢
Фруктово-ягодный салат по-итальянски. ⇢
Фруктовый салат «Утро в Барселоне». ⇢
Салат из клюквы и изюма «Северная экзотика». ⇢
Восточный салат из апельсина и моркови с кедровыми орехами. ⇢
Восточный салат с сельдереем. ⇢
Салат из апельсинов по-амстердамски. ⇢
Ягодный салат с апельсином по-восточному. ⇢
Салат из яблок и апельсинов с орехами по-восточному. ⇢
Восточный салат из моркови и яблока с цитрусовой заливкой. ⇢
Салат из бананов и моркови по-восточному. ⇢
Русский салат из груш и моркови. ⇢
Фруктовый салат с капустой по-ставропольски. ⇢
Фруктово-овощной салат по-восточному. ⇢
Фруктово-овощной слоеный салат по-болгарски. ⇢
Десерт из груш по-французски. ⇢
Дынно-арбузный салат по-южнотирольски. ⇢
Десерт из чернослива и грецких орехов по-киевски. ⇢
Десерт из яблок с рябиной по-сибирски. ⇢
Закуски. ⇢
Закуски из овощей и грибов. ⇢
Овощи и грибы, маринованные с горчицей по-средиземноморски. ⇢
Картофель, запеченный с сыром по-амстердамски. ⇢
Картофельная запеканка по-апулийски. ⇢
Запеканка из баклажанов по-гречески. ⇢
Запеканка со сладким перцем по-сербски. ⇢
Запеканка из хлеба с помидорами по-албански. ⇢
Запеканка из лука и яблок по-французски. ⇢
Паштет из фасоли по-грузински. ⇢
Паштет из баклажанов по-гречески. ⇢
Зеленый горошек по-французски. ⇢
Неаполитанский фритюр «Огород». ⇢
Цветная капуста в кляре по-южнорусски. ⇢
Итальянские крокеты. ⇢
Баклажаны по-арабски. ⇢
Баклажаны по-венски. ⇢
Шпигованные баклажаны по-французски. ⇢
Печеные баклажаны по-корейски. ⇢
Цацики по-критски. ⇢
Икра из чеснока по-болгарски. ⇢
Помидоры, фаршированные пюре с брынзой по-восточному. ⇢
Помидоры с овощной начинкой по-средиземноморски. ⇢
Помидоры, фаршированные печенью по-румынски. ⇢
Фаршированный картофель по-ломбардийски. ⇢
Перец, фаршированный овощами по-итальянски. ⇢
Фаршированные шампиньоны по-итальянски. ⇢
Свекла, фаршированная по-витебски. ⇢
Фаршированные цукини по-итальянски. ⇢
Лук, фаршированный чесноком по-румынски. ⇢
Грибы, жаренные в сухарях по-венгерски. ⇢
Шампиньоны в сметане по-страсбургски. ⇢
Закуски из творога и сыра. ⇢
Русский сырный паштет. ⇢
Жареный сыр по-грузински. ⇢
Закуска из сыра с помидорами по-адыгейски. ⇢
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски. ⇢
Овощи с творогом по-кавказски. ⇢
Творожные котлетки по-римски. ⇢
Закуска из творога по-грузински. ⇢
Цукини с брынзой по-гречески. ⇢
Кольраби, фаршированная по-хорватски. ⇢
Творожная закуска с картофелем по-гречески. ⇢
Закуски из яиц. ⇢
Яйца, фаршированные сельдью по-русски. ⇢
Яйца, фаршированные креветками по-балкански. ⇢
Яйца, фаршированные шампиньонами по-французски. ⇢
Яйца в фарше по-тирольски. ⇢
Яйца с цветной капустой и морковью по-южному. ⇢
Яичница по-сицилийски. ⇢
Яичница по-египетски. ⇢
Омлет с начинкой по-тайски. ⇢
Омлет с булочкой и перцем по-французски. ⇢
Флорентийский омлет. ⇢
Омлет с шампиньонами по-бельгийски. ⇢
Испанская тортилья (омлет). ⇢
Яичная запеканка с фасолью и салями по-испански. ⇢
Яйца с картофелем по-баварски (хоппель-поппель). ⇢
Закуски из мяса и субпродуктов. ⇢
Филе свиное, фаршированное по-датски. ⇢
Свинина, запеченная по-китайски. ⇢
Свинина в кисло-сладком соусе по-азиатски. ⇢
Свинина с коньяком по-молдавски. ⇢
Свинина с пивом по-баварски. ⇢
Свинина в слоеном тесте по-саксонски. ⇢
Баранина с зеленью по-французски. ⇢
Говядина по-русски. ⇢
Говядина с оливками по-итальянски. ⇢
Говядина с розовым соусом по-итальянски. ⇢
Курица с киви и авокадо по-китайски. ⇢
Куриная грудка с дыней по-азиатски. ⇢
Куриные крылышки по-тайски. ⇢
Рулет из говядины по-пиренейски. ⇢
Рулет мясной по-кавказски. ⇢
Рулетики из индейки с шампиньонами по-итальянски. ⇢
Индейка с абрикосами по-флоридски. ⇢
Индейка с шампиньонами по-калифорнийски. ⇢
Картофель в беконе по-средиземноморски. ⇢
Баклажаны с мясным фаршем по-испански. ⇢
Фасоль с сосисками по-бюргерски. ⇢
Печеные мясные фрикадельки по-шведски. ⇢
Печень по-берлински. ⇢
Печень по-хорватски. ⇢
Печень по-гомельски. ⇢
Паштет из печени и языка по-русски. ⇢
Печень по-еврейски (фуа-гра). ⇢
Русский паштет из телячьей печени с грибами. ⇢
Мясной мусс по-французски. ⇢
Мясной фарш-рулет с шампиньонами по-саксонски. ⇢
Ветчина с хреном по-краковски. ⇢
Жюльен с грибами и курицей по-французски. ⇢
Жюльен с грибами и ветчиной по-европейски. ⇢
Форшмак. ⇢
Потроха по-неаполитански. ⇢
Кольраби, фаршированная курицей по-парижски. ⇢
Заливное из говядины по-южнорусски. ⇢
Заливное из курицы и ветчины по-польски. ⇢
Домашний зельц по-немецки. ⇢
Закуски из рыбы и морепродуктов. ⇢
Огурцы, фаршированные семгой по-датски. ⇢
Огурцы, фаршированные тунцом по-французски. ⇢
Паштет из сельди по-русски. ⇢
Паштет из сельди по-каспийски. ⇢
Паштет из сельди по-украински. ⇢
Паштет из копченого лосося по-дальневосточному. ⇢
Рыбные лепешки по-поморски. ⇢
Норвежская закуска из семги. ⇢
Семга по-африкански. ⇢
Палтус под цитрусовым соусом по-китайски. ⇢
Скумбрия с шампиньонами по-словацки. ⇢
Сельдь, маринованная по-скандинавски. ⇢
Сельдь по-немецки. ⇢
Сельдь в горчичном соусе по-столичному. ⇢
Рыба в маринаде по-нигерийски. ⇢
Рыбное филе по-бразильски. ⇢
Камбала по-баварски. ⇢
Камбала, запеченная по-итальянски. ⇢
Запеканка из трески по-латышски. ⇢
Рыбная запеканка по-чешски. ⇢
Рыбно-мясная запеканка по-тюрингски. ⇢
Фаршированные кальмары по-хорватски. ⇢
Жюльен с кальмарами по-скандинавски. ⇢
Жюльен с креветками и грибами по-средиземноморски. ⇢
Суси с маринованной скумбрией. ⇢
Суси с икрой. ⇢
Роллы (маки суси) с авокадо. ⇢
Роллы с морепродуктами. ⇢
Роллы с плавленым сыром и копченым лососем. ⇢
Заливное из судака по-волжски. ⇢
Запеканка с креветками и брокколи по-итальянски. ⇢
Тосты, канапе, бутерброды. ⇢
Тост неаполитанский (брускетта). ⇢
Тосты с яйцами и лососиной по-французски. ⇢
Тосты с киви и чесноком по-средиземноморски. ⇢
Тосты с ветчиной и пармезаном по-французски. ⇢
Тарталетки с помидорами и сыром по-неаполитански. ⇢
Тартинки с ветчиной по-пражски. ⇢
Канапе по-берлински. ⇢
Канапе с сардинами по-корсикански. ⇢
Канапе с копченой рыбой по-итальянски. ⇢
Канапе с сыром по-венгерски. ⇢
Канапе из слоеного теста с сыром по-московски. ⇢
Канапе с яйцом и икрой по-русски (вариант I). ⇢
Канапе с яйцом и икрой по-русски (вариант II). ⇢
Канапе с отварным языком по-польски. ⇢
Канапе с консервированной печенью трески по-русски. ⇢
Канапе с ореховой пастой и сыром по-люксембургски. ⇢
Канапе с сыром и оливками по-русски. ⇢
Канапе с помидорами по-испански. ⇢
Канапе овощные по-одесски. ⇢
Канапе с сыром и солеными огурцами по-русски. ⇢
Канапе с печенью трески и оливками по-испански. ⇢
Канапе зеленые по-болгарски. ⇢
Канапе пикантные по-венгерски. ⇢
Канапе с сыром и огурцом по-французски. ⇢
Канапе с лососевыми рулетиками по-норвежски. ⇢
Гренки пшеничные по-английски. ⇢
Гренки с чесноком и базиликом по-гречески. ⇢
Гренки в яично-молочной смеси по-украински. ⇢
Тосты с копченой курицей по-саратовски. ⇢
Тосты с сайрой по-дальневосточному. ⇢
Тосты с помидорами и песто по-итальянски. ⇢
Горячие бутерброды с ананасами и ветчиной по-берлински. ⇢
Горячие бутерброды с брынзой по-сербски. ⇢
Горячие бутерброды с грибами по-словацки. ⇢
Горячие бутерброды по-роттердамски. ⇢
Горячие бутерброды с сыром и луком по-турецки. ⇢
Горячие бутерброды с сардинами и сыром по-русски. ⇢
Горячие бутерброды с креветками по-римски. ⇢
Горячие бутерброды с яйцами и оливками по-итальянски. ⇢
Бутерброды с сыром и яйцами по-тоскански. ⇢
Бутерброды с норвежской сельдью. ⇢
Бутерброды с баклажанами и моцареллой по-итальянски. ⇢
Бутерброд с сыром и фруктами по-средиземноморски. ⇢
Бутерброды с крабами по-тайски. ⇢
Булочки с ветчиной и маринованными огурчиками по-гамбургски. ⇢
Булочки с сардинами, салатом и помидором по-сицилийски. ⇢

Елена Витальевна Жукова.