Рецепты с «секретом».
- САЛАТЫ С РЫБОЙ. ⇢
- Маринованная салака в горчичном соусе. ⇢
- Маринованная салака в чесночном соусе. ⇢
- Сельдь в лимонном соусе. ⇢
- Сельдь с фенхелем. ⇢
- Рыбный салат. ⇢
- Сельдь в сметане. ⇢
- Маринованная сельдь в томатном соусе. ⇢
- Маринованная сельдь с луком. ⇢
- Салат с сельдью. ⇢
- Овощной салат с рыбой. ⇢
- Салат из копченой рыбы с овощами. ⇢
- Слоеный салат «Мимоза». ⇢
- Салат из кильки. ⇢
- Рыбный салат с огурцами. ⇢
- Рыбный салат с луком. ⇢
- Сельдь рубленая, с орехами. ⇢
- Салат из кальмаров. ⇢
- Креветочные шарики. ⇢
- Маринованная рыба. ⇢
- Паста-икра рыбная. ⇢
- Шарики рыбные. ⇢
- ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ. ⇢
- Салат «Сундучок с сюрпризом». ⇢
- Соленые «корзиночки». ⇢
- Салат из щавеля и картофеля. ⇢
- Салат из подорожника. ⇢
- Салат из крапивы. ⇢
- Салат из лопуха. ⇢
- Сельдерей с орехами. ⇢
- Салат сельдереевый. ⇢
- Лук в тесте. ⇢
- Лук, тушенный с черносливом. ⇢
- Салат «Каприз». ⇢
- Салат из квашеной капусты с апельсинами. ⇢
- Овощной коктейль. ⇢
- Салат-пицца. ⇢
- Салат «Гнездо ласточки». ⇢
- Домашний сыр с тмином. ⇢
- Салат с мягким домашним сыром. ⇢
- Творог с овощами. ⇢
- Творожная закуска. ⇢
- Салат из морепродуктов. ⇢
- Салат с говяжьей печенью. ⇢
- Паштет из печени для бутербродов. ⇢
- СУПЫ. ⇢
- Рассольник. ⇢
- Рассольник с потрохами. ⇢
- Сборная солянка. ⇢
- Уха с курицей. ⇢
- Суп из свежей рыбы с овощами. ⇢
- Молочно-гороховый суп. ⇢
- Крестьянская молочная похлебка. ⇢
- Суп «ВОЛЫНСКИЙ». ⇢
- Заморский молочный суп. ⇢
- Весенняя окрошка без кваса. ⇢
- Окрошка мясная. ⇢
- Мясная окрошка с редиской. ⇢
- Гороховый суп с клецками. ⇢
- Гороховый суп с добавлениями. ⇢
- Суп из сушеного гороха. ⇢
- Хлебный суп с калиной и с медом. ⇢
- Хлебный суп с калиной и с медом. ⇢
- Хлебный суп. ⇢
- Похлебка из картофеля. ⇢
- Суп вегетарианский. ⇢
- Суп на костном бульоне. ⇢
- Чесночная похлебка. ⇢
- Суп с зеленым горошком. ⇢
- Бульон с гренками. ⇢
- Суп из шпината. ⇢
- Суп «Добрая жена». ⇢
- Весенний суп. ⇢
- Суп с рисовыми клецками. ⇢
- Суп фасолевый по-деревенски. ⇢
- Соевый суп с овощами. ⇢
- Суп из моркови и сельдерея. ⇢
- Суп с сыром. ⇢
- Суп из печеного перца. ⇢
- Суп из укропа с клецками. ⇢
- Суп из лебеды и крапивы. ⇢
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ⇢
- Рагу. ⇢
- Колбаса из кур под паровым соусом. ⇢
- Котлеты пожарские. ⇢
- Фаршированная курица. ⇢
- Рисовая запеканка с курицей. ⇢
- Курица с сыром и шпинатом. ⇢
- Цыпленок в муке. ⇢
- Тушеная курица с овощами. ⇢
- Цыплячьи крылышки со специями. ⇢
- Курица в томатном соусе. ⇢
- Курица с яблоками и сыром. ⇢
- Рагу из вареной курицы. ⇢
- Курица с перцем. ⇢
- Курица в сметане. ⇢
- Цыплята тушеные. ⇢
- Курица в сухарях. ⇢
- Курица с картофелем и фасолью. ⇢
- Жареная курица с черносливом. ⇢
- Запеканка из курицы. ⇢
- Куры в соусе. ⇢
- Курица фаршированная. ⇢
- Цыплята в сметане. ⇢
- Бройлеры с помидорами. ⇢
- Утка с груздями. ⇢
- Гусь или утка с картофелем. ⇢
- Гусь с тушеной капустой. ⇢
- Гусь с яблоками. ⇢
- Гусь по-домашнему. ⇢
- Гусь или утка по-деревенски. ⇢
- Праздничные голубцы из гуся. ⇢
- Индейка с соусом из грецких орехов. ⇢
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ. ⇢
- Солянка рыбная (в старину — селянка). ⇢
- Щука, фаршированная печенью. ⇢
- Пудинг из рыбы. ⇢
- Рыба жареная. ⇢
- Сом жареный. ⇢
- Налим или сом, запеченный с баклажанами. ⇢
- Котлеты из рыбы и картофеля. ⇢
- Рыба, тушенная в горшочке. ⇢
- Рулет рыбный. ⇢
- Рыба с огурцами. ⇢
- Рыба, запеченная в омлете. ⇢
- Рыба фри. ⇢
- Рыба, запеченная по-московски (раньше — по-монастырски). ⇢
- Котлеты любительские. ⇢
- Сосиски рыбные. ⇢
- Корзиночки с рыбой. ⇢
- Кальмары в сметане. ⇢
- Плов с рыбой. ⇢
- Рыба с картофелем. ⇢
- Фаршированная рыба. ⇢
- Филе рыбы в тесте. ⇢
- Рыба с сырной корочкой. ⇢
- Хрустящая камбала со специями. ⇢
- Пышки из форели. ⇢
- Жареная макрель с горячим оранжевым сусом. ⇢
- Карп в соусе. ⇢
- Мелкая рыба. ⇢
- Рыба по-московски. ⇢
- Судак, запеченный в фольге. ⇢
- Рыба в фольге. ⇢
- ПЛОВЫ И БЛЮДА О РИСОМ. ⇢
- Плов с мясом. ⇢
- Плов с курицей, замаринованной в простокваше. ⇢
- Плов с курятиной. ⇢
- Плов с грибами. ⇢
- Плов простой с луком. ⇢
- Плов с молодым горошком. ⇢
- Плов с цветной капустой. ⇢
- Отварной рис. ⇢
- Рис по-монастырски. ⇢
- РАЗЛИЧНЫЕ БЛЮДА С ГРИБАМИ. ⇢
- ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ. ⇢
- Грибы заливные. ⇢
- Салат грибной с печенью. ⇢
- Икра из грибов. ⇢
- ГРИБНЫЕ СУПЫ. ⇢
- Грибной рассольник. ⇢
- Суп из сушеных грибов. ⇢
- Суп из свежих грибов с яйцом. ⇢
- Грибной суп с гренками. ⇢
- Грибной суп на мясном бульоне. ⇢
- Грибная похлебка. ⇢
- Щи из квашеной капусты с грибами. ⇢
- Вегетарианский грибной борщ. ⇢
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА О ГРИБАМИ. ⇢
- Курица с грибами. ⇢
- Мясо с грибами. ⇢
- Грибные котлеты. ⇢
- Грибы запеченные. ⇢
- Котлеты картофельные с сушеными грибами. ⇢
- Помидоры, фаршированные грибами. ⇢
- Жаренка. ⇢
- Запеканка из грибов по-русски. ⇢
- Грибное рагу. ⇢
- ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ. ⇢
- Пельмени с подосиновиками. ⇢
- Пельмени рыбные с грибами. ⇢
- Пельмени с грибами и ветчиной. ⇢
- Пельмени с сухими грибами. ⇢
- Пельмени с грибами, запеченные в омлете. ⇢
- БЛИНЫ И ОЛАДЬИ. ⇢
- Блины красные. ⇢
- Блины — скородумки. ⇢
- Блины пресные. ⇢
- Блины пшенные. ⇢
- Блины гречневые. ⇢
- Блинчики «Румяные щечки». ⇢
- Блинчики с пивом. ⇢
- Блины с припеком. ⇢
- Овсяные блины. ⇢
- «Луковник». ⇢
- Блинники. ⇢
- Блинчики с начинкой. ⇢
- Оладьи. ⇢
- Овощные оладьи. ⇢
- С чем подать оладьи. ⇢
- Сырники. ⇢
- Галушки. ⇢
- Галушки творожные. ⇢
- Запеканка из домашней лапши. ⇢
- ДЕСЕРТЫ. ⇢
- ЖЕЛЕ. ⇢
- Желе малиновое (или клубничное, вишневое, смородиновое). ⇢
- Желе лимонное. ⇢
- Желе «Мозаика». ⇢
- Желе вишневое. ⇢
- Желе «Янтарь». ⇢
- Желе из сыворотки. ⇢
- ВАРЕНЬЯ. ⇢
- Клубничное варенье. ⇢
- Варенье из кабачков. ⇢
- Изумрудное варенье. ⇢
- Варенье из зеленых помидоров. ⇢
- Варенье из роз. ⇢
- Варенье из моркови. ⇢
- Варенье из дыни или арбуза. ⇢
- Варенье из рябины. ⇢
- Варенье из плодов шиповника. ⇢
- Варенье из лепестков шиповника (холодным способом). ⇢
- Облепиха, протертая с сахаром. ⇢
- Джем из облепихи. ⇢
- Варенье из ревеня. ⇢
- Варенье из облепихи. ⇢
- Малиновое варенье без воды. ⇢
- Малиновое желе. ⇢
- Джем из крыжовника с вишней. ⇢
- Желе из клюквы. ⇢
- Варенье из жимолости. ⇢
- Мармелад из крыжовника. ⇢
- Мармелад сливовый. ⇢
- Королева десерта — тыква. ⇢
- «Гоголь-моголь». ⇢
- Фруктовый «гоголь-моголь». ⇢
- Медовый «гоголь-моголь». ⇢
- Рябина в сахаре. ⇢
- Боярышник в сахаре. ⇢
- Клубника под снегом. ⇢
- СБИТЕНЬ. ⇢
- КИСЕЛИ. ⇢
- Кисель овсяный кислый. ⇢
- Кисель овсяный с медом. ⇢
- Кисель кофейно-молочный. ⇢
- Кисель из хлебного кваса. ⇢
- Кисель из меда. ⇢
- Кисель шоколадный. ⇢
- Кисель молочно-медовый. ⇢
- Напиток огуречный. ⇢
- Напиток из свежей капусты. ⇢
- Напиток томатный с мятой. ⇢
- Напиток «Здоровье». ⇢
- Напиток «Свеколка». ⇢
- Напиток из сока свежей малины. ⇢
- Сок из красной калины. ⇢
Агафья Тихоновна Звонарева.