Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников.
- Благодарности. ⇢
- Предисловие. Пиршество еды и слов. ⇢
- Введение. ⇢
- Полезные советы. ⇢
- Глава 1. Отличная еда с плохими родственниками. ⇢
- Английская яичница с беконом. ⇢
- Двойные шоколадные рожки из мороженого. ⇢
- Фруктовый лед с лимонным вкусом «Тройная сила». ⇢
- Слава Никербокера. ⇢
- Кустард.
- Взбитые сливки.
- Старинный слоеный пирог с шоколадом. ⇢
- Фруктовый кекс с орехами для детей. ⇢
- Нежная жареная свиная вырезка в разных вариациях. ⇢
- Свиная вырезка в яблочной глазури.
- Свиная вырезка в глазури из бурбона с персиками для взрослых.
- Пудинг тети Петунии (Английский клубничный бисквит). ⇢
- Домашний бисквит.
- Кустард.
- Лимонный пирог с меренгой. ⇢
- Горячий и наваристый острый суп. ⇢
- Четыре восхитительных пирожных. ⇢
- Бисквитное пирожное «Виктория» в виде сэндвича (от Рона).
- Вишневый пирог из Бейквелла (от Гермионы).
- Пирог-сэндвич с кустардом (от Хагрида).
- Цитрусовый пирог-сэндвич с начинкой из манго (от Сириуса).
- Лосось, варенный в медово-укропном соусе. ⇢
- Глава 2. Восторги в переулке. ⇢
- Сливочное мороженое с шоколадом и малиной. ⇢
- Шелковистое шоколадное мороженое.
- Идеально нежное малиновое мороженое.
- Паддингтонские бургеры. ⇢
- Мороженое с клубникой и арахисовым маслом. ⇢
- Мороженое «Клубничный вихрь».
- Мороженое с арахисовым маслом с кусочками арахиса.
- Пончики. ⇢
- Шоколадный пудинг. ⇢
- Густой и пышный шоколадно-молочный пудинг.
- Густой сливочно-шоколадный пудинг, приготовленный на пару.
- Сливочное мороженое с сиропом, фруктами, орехами и т. д. ⇢
- Как правильно заваривать чай. ⇢
- Глава 3. Угощения из поезда. ⇢
- Тыквенные пирожки. ⇢
- Тыквенный сок. ⇢
- Большие пышные блины. ⇢
- Четыре классических английских пирога. ⇢
- Пироги с цыпленком и грибами.
- Пироги с мясом и картошкой.
- Яблочный крамбл.
- Пироги баноффи.
- Жареный фазан. ⇢
- Глава 4. Рецепты от великана и эльфа. ⇢
- Каменные печенья. ⇢
- Первый торт Гарри на день рождения: слоеный шоколадный торт. ⇢
- Батские булочки. ⇢
- Помадка из патоки. ⇢
- Кекс Данди с фруктами для детей. ⇢
- Тарт с патокой, миндалем, имбирем и персиками. ⇢
- Сахарные бисквиты. ⇢
- Французский луковый суп. ⇢
- Тушеная говядина с травяными клецками. ⇢
- Травяные клецки.
- Тушеная говядина.
- Горячие булочки. ⇢
- Запеченная говядина. ⇢
- Глава 5. Блюда любимого повара. ⇢
- Домашняя сливочная помадка. ⇢
- Ирландский содовый хлеб. ⇢
- Пудинг с патокой. ⇢
- Горячий шоколад. ⇢
- Ореховые батончики с разными орехами. ⇢
- Ириска с орехами, покрытая шоколадом. ⇢
- Огромные черничные маффины с хрустящей корочкой. ⇢
- Сладкие пирожки с начинкой из фарша. ⇢
- Ревеневый пудинг с соусом кустард. ⇢
- Сливочный луковый суп. ⇢
- Тефтели Молли с луковым соусом. ⇢
- Брюссельская капуста с каштанами. ⇢
- Двойное клубничное мороженое. ⇢
- Яблочный тарт. ⇢
- Цыпленок, запеченный с травами, поданный с картофельным пюре, сдобренным луково-чесночным соусом. ⇢
- Четыре порционных пирога. ⇢
- Порционные пироги с говядиной.
- Порционные пироги с бараниной.
- Пироги из телятины.
- Мелтон-Моубрей, или Лестерширский пирог со свининой.
- Ирландское рагу «Гиннес Стью» для детей. ⇢
- Пюре из пастернака. ⇢
- Канапе. ⇢
- Волованы. ⇢
- Глава 6. Завтрак перед школой. ⇢
- Домашние жареные колбаски с пряными травами. ⇢
- Жареные томаты. ⇢
- Английский фермерский омлет с беконом. ⇢
- Сладкий апельсиновый джем. ⇢
- Густая овсяная каша со сливками и патокой. ⇢
- Хрустящий жареный бекон. ⇢
- Луково-сырный омлет. ⇢
- Роллы с корицей на завтрак. ⇢
- Копченая рыба. ⇢
- Глава 7. Ланч и ужин в Большом зале. ⇢
- Ростбиф старой Англии. ⇢
- Йоркширский пудинг. ⇢
- Свиные отбивные в хлебной панировке. ⇢
- Тушеные отбивные из ягненка. ⇢
- Классическая жареная курица. ⇢
- Отварной картофель с травяным соусом винегрет. ⇢
- Жареный картофель с чесноком и розмарином. ⇢
- Пышное картофельное пюре. ⇢
- Картофель, запеченный в мундире. ⇢
- Картофель фри. ⇢
- Горошек в сливочном масле. ⇢
- Глазированная морковь. ⇢
- Классическая подливка. ⇢
- Английский томатный кетчуп. ⇢
- Пудинг с говядиной и почками. ⇢
- Пирог с говядиной и почками. ⇢
- Пастуший пирог. ⇢
- Колбаски-«шутихи» с пюре. ⇢
- Тушеное мясо с овощами из чиддингли. ⇢
- Эскалопы по-шотландски, обжаренные с луком и грибами. ⇢
- Брюссельская капуста с соусом бешамель. ⇢
- Буйабес. ⇢
- Девять рецептов. ⇢
- Жаба в норке.
- Пикантный пудинг Дерби.
- Гороховый пудинг.
- Ирландское рагу.
- Ланкаширское рагу.
- Виндзорский мясной суп.
- Перловый суп.
- Петух с луком-пореем.
- Суп королевы Виктории.
- Жареные куриные ножки с приправами. ⇢
- Корнуэльские пирожки. ⇢
- Хаггис. ⇢
- Колбасные роллы. ⇢
- Черный пудинг. ⇢
- Пирог с курицей и ветчиной. ⇢
- Пирог с курицей и ветчиной, вариант 1, упрощенный.
- Пирог с курицей и ветчиной, вариант 2.
- Глава 8. Десерты и закуски в школе. ⇢
- Лимонные капли. ⇢
- Мятные конфеты. ⇢
- Классические и оригинальные сорта мороженого. ⇢
- Классическое ванильное мороженое.
- Чайное мороженое.
- Хлебное мороженое.
- Мороженое «Яблочный крамбл».
- Мороженое со сладким фаршем.
- Мороженое с рождественским пудингом.
- Трайфл с шоколадным кустардом и карамельной корочкой. ⇢
- Пончики с джемом. ⇢
- Яблочный пирог. ⇢
- Тарт с патокой. ⇢
- Шоколадные эклеры. ⇢
- Банановые оладьи с карамельным соусом. ⇢
- Рисовый пудинг. ⇢
- Пятнистый дик (пудинг с изюмом). ⇢
- Тыквенный тарт с шоколадным дном без выпечки. ⇢
- Дивный сливочно-шоколадный торт. ⇢
- Шоколадные взбитые сливки.
- Насыщенный шоколадный пирог.
- Тарт с заварным кремом. ⇢
- Бланманже. ⇢
- Тарталетки с джемом. ⇢
- Бисквиты с заварным кремом. ⇢
- Вязкие имбирные печенья. ⇢
- Безе. ⇢
- Глава 9. Праздничные угощения. ⇢
- Английские маффины. ⇢
- Рецепты с тыквой. ⇢
- Тыквенный пирог.
- Тыквенный хлеб.
- Классическая жареная индейка. ⇢
- Домашнее маршмеллоу. ⇢
- Самый простой клюквенный соус. ⇢
- Рождественский пудинг для детей. ⇢
- Рождественский кекс для взрослых. ⇢
- Рождественский трайфл. ⇢
- Потроха, тушенные с луком. ⇢
- Эгг-ног для детей. ⇢
- Гуляш. ⇢
- Глава 10. Лакомства в деревне. ⇢
- Кислотные леденцы. ⇢
- Лакомства из кондитерской Ханидьюков. ⇢
- Кокосовый лед.
- Сахарные мышки.
- Мятная помадка.
- Шипучие мешочки с шербетом.
- Трюфели из темного шоколада.
- Трюфели в белом шоколаде.
- Конфеты с финиками, кокосом и грецкими орехами для приготовления взрослыми.
- Хрустящие шоколадные конфеты с арахисовым маслом «1–2–3».
- Источники. ⇢
- Книги.
- Вебсайты.
- Об авторе. ⇢
- Сноски. ⇢
Дина Бухольц.