Маринованные огурцы с красной смородиной.

Ингредиенты

600 г огурцов, 1 л воды, 150 г ягод красной смородины, 50 г зелени укропа, 50 г соли, 10 г зелени петрушки и сельдерея, 1 лист хрена, 2 лука-севка, 2 зубчика чеснока, 2 веточки базилика, специи (любые).

Способ приготовления

Огурцы помойте, залейте водой и оставьте на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2–3 раза. Зелень помойте и нарубите. Чеснок и лук-севок очистите. Специи, чеснок, пряную зелень выложите на дно банок. Огурцы помойте еще раз и уложите в банки вместе с подготовленными ягодами смородины. Соль растворите в воде, доведите до кипения и залейте полученным рассолом огурцы и смородину. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут на кипящей водяной бане, а затем закатайте крышками.