Я не умею худеть.

ПРЕДИСЛОВИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ. ⇢
Ассоциация П.Р.О.Т.И.В.{1}. ⇢
ПРЕДИСЛОВИЕ: РЕШАЮЩАЯ ВСТРЕЧА, ИЛИ ЧЕЛОВЕК, ОБОЖАВШИЙ МЯСО. ⇢
Глава 1. ЗНАКОМСТВО С ЧЕТЫРЬМЯ ЭТАПАМИ. ⇢
ТЕОРИЯ ДИЕТЫ ДЮКАНА. ⇢
Этап чистых белков «Атака». ⇢
Этап «Чередование». ⇢
Этап «Закрепление» — переходный период. ⇢
Заключительный этап «Стабилизация» — обеспечение устойчивости достигнутого веса. ⇢
РЕЗЮМЕ. Краткое изложение диеты Дюкана. ⇢
Глава 2. НЕОБХОДИМЫЕ ПОНЯТИЯ О ПИТАНИИ. ТРИО: УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, БЕЛКИ. ⇢
НЕРАВНОЕ КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ. ⇢
УГЛЕВОДЫ. ⇢
ЖИРЫ. ⇢
БЕЛКИ. ⇢
Как сочетается вегетарианство с диетой Дюкана. ⇢
Человек — плотоядный охотник. ⇢
Переваривание белков, потеря калорий и ощущение сытости. ⇢
Белки — единственные жизненно важные питательные вещества. ⇢
Низкая калорийная ценность белка. ⇢
Два недостатка белков. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
Глава 3. ЧИСТЫЙ БЕЛОК — ДВИГАТЕЛЬ ДИЕТЫ. ЭТАП «АТАКА». ⇢
КАК ДЕЙСТВУЕТ БЕЛОК? ⇢
ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА СОПРОВОЖДАЕТСЯ ЗНАЧИТЕЛЬНЫМ ПОТРЕБЛЕНИЕМ КАЛОРИЙ. ⇢
Чистые белки уменьшают чувство голода. ⇢
Чистые белки предотвращают задержку жидкости в организме. ⇢
Чистые белки повышают сопротивляемость организма. ⇢
Чистые белки предотвращают ослабление мышечной ткани и вялость кожи. ⇢
ДИЕТА ДОЛЖНА СОПРОВОЖДАТЬСЯ ОБИЛЬНЫМ ПИТЬЕМ ВОДЫ. ⇢
Вода очищает организм и улучшает результаты диеты. ⇢
Сочетание чистой воды и белков оказывает мощное воздействие на целлюлит. ⇢
Когда пить воду. ⇢
Какую воду пить. ⇢
Вода насыщает. ⇢
ДИЕТА ДОЛЖНА БЫТЬ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ СОЛИ. ⇢
Бедная солями диета не опасна для здоровья. ⇢
Слишком соленая пища = удержание воды в тканях. ⇢
Соль обостряет аппетит, а ее отсутствие утоляет чувство голода. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
ДИЕТА ДЮКАНА В ПОВСЕДНЕВНОМ ПРИМЕНЕНИИ. ⇢
Глава 4. ЭТАП ЧИСТЫХ БЕЛКОВ «АТАКА». ⇢
СПИСОК ПРОДУКТОВ, РАЗРЕШЕННЫХ В РАМКАХ ЭТАПА АТАКИ. ⇢
Первая категория — нежирное мясо. ⇢
Вторая категория — субпродукты. ⇢
Третья категория — рыба. ⇢
Четвертая категория — морепродукты. ⇢
Пятая категория — домашняя птица, кролик и дичь. ⇢
Шестая категория — постная ветчина без свиной кожи. ⇢
Седьмая категория — яйца. ⇢
Восьмая категория — молочные продукты 0 %-ной жирности (йогурт, сыр, молоко и творог). ⇢
Обязательная категория — 1,5 литра жидкости в день. ⇢
1,5 СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ. ⇢
Овсяные лепешки. ⇢
ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ И ЗАПРАВКИ. ⇢
НЕСКОЛЬКО ОБЩИХ СОВЕТОВ. ⇢
Блинчики для завтрака. ⇢
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ЭТАПА АТАКИ. ⇢
ВОЗМОЖНЫЕ РЕАКЦИИ ОРГАНИЗМА. ⇢
КАКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОЖИДАТЬ НА ЭТАПЕ «АТАКА». ⇢
Факторы, которые могут помешать или облегчить прохождение диеты. ⇢
Если атака длится 5 дней. ⇢
Если атака длится 3 дня. ⇢
Если атака длится 1 день. ⇢
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Атака». ⇢
Глава 5. ВТОРОЙ ЭТАП «ЧЕРЕДОВАНИЕ». ⇢
РАЗРЕШЕННЫЕ И ЗАПРЕЩЕННЫЕ ОВОЩИ. ⇢
КАК ГОТОВИТЬ ОВОЩИ. ⇢
В сыром виде. ⇢
Вареные овощи. ⇢
ДОПУСТИМОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ. ⇢
КАКОЙ РИТМ ЧЕРЕДОВАНИЯ ВЫБРАТЬ. ⇢
КАКУЮ ПОТЕРЮ ВЕСА МОЖНО ОЖИДАТЬ. ⇢
КАК ДОЛГО ДОЛЖЕН ДЛИТЬСЯ ЭТАП «ЧЕРЕДОВАНИЕ»? ⇢
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Чередование». ⇢
Глава 6. ЭТАП «ЗАКРЕПЛЕНИЕ»: НЕОБХОДИМОЕ ЗВЕНО ДЛЯ ПЕРЕХОДА К НОРМАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ. ⇢
«ЭФФЕКТ ЙО-ЙО». ⇢
Сколько может длиться «эффект йо-йо»? ⇢
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ. ⇢
Как определить свой правильный вес. ⇢
ЕЖЕДНЕВНАЯ ПРАКТИКА ТРЕТЬЕГО ПЕРЕХОДНОГО ЭТАПА «ЗАКРЕПЛЕНИЕ». ⇢
Продолжительность этапа закрепления. ⇢
Список продуктов для этапа закрепления. ⇢
Две праздничные трапезы в неделю. ⇢
Из чего состоит праздничная трапеза? ⇢
1 белковый день в неделю. ⇢
ЭТАП, КОТОРЫМ НЕ НАДО ПРЕНЕБРЕГАТЬ. ⇢
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Закрепление». ⇢
Глава 7. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП ПОДДЕРЖАНИЯ ДОСТИГНУТОГО ВЕСА «СТАБИЛИЗАЦИЯ». ⇢
БЕЛКОВЫЙ ЧЕТВЕРГ. ⇢
Особенности белкового четверга. ⇢
Белковые продукты для четверга на заключительном этапе. ⇢
Белковый порошок. ⇢
ОТКАЗ ОТ ЛИФТА. ⇢
3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ В ДЕНЬ. ⇢
РЕЗЮМЕ. Памятка для финального этапа «Стабилизация». ⇢
Глава 8. МЕНЮ И РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПОВ «АТАКА» И «ЧЕРЕДОВАНИЕ». ⇢
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПА АТАКИ. ⇢
Соусы. ⇢
Рецепты с говядиной. ⇢
Рецепты с телятиной. ⇢
Рецепты из субпродуктов. ⇢
Блюда из птицы и дичи. ⇢
Рыба. ⇢
Морепродукты: мидии и крабы. ⇢
Яйца. ⇢
Десерты. ⇢
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭТАПА ЧЕРЕДОВАНИЯ. ⇢
Овощи. ⇢
Овощи + мясо. ⇢
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ЭТАПА АТАКИ. ⇢
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ЭТАПА ЧЕРЕДОВАНИЯ. ⇢
Глава 9. ОЖИРЕНИЕ. ⇢
От избыточного веса до настоящего ожирения. ⇢
Склонность к полноте. ⇢
Ожирение. ⇢
Дополнительные меры для людей, страдающих ярко выраженными формами ожирения. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
Глава 10. РЕАЛИЗАЦИЯ МЕТОДИКИ С ДЕТСТВА И ДО МЕНОПАУЗЫ. ⇢
ПРИМЕНЕНИЕ ДИЕТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ. ⇢
Дети группы риска. ⇢
ДИЕТА ДЛЯ ПОДРОСТКОВОГО ВОЗРАСТА. ⇢
Девушки группы риска. ⇢
ДИЕТА И ПРОТИВОЗАЧАТОЧНЫЕ ТАБЛЕТКИ. ⇢
ДИЕТА И БЕРЕМЕННОСТЬ. ⇢
Во время беременности. ⇢
После беременности. ⇢
ДИЕТА В ПРЕМЕНОПАУЗУ И МЕНОПАУЗУ. ⇢
Опасности при менопаузе. ⇢
Растительные гормоны. ⇢
Превентивные меры. ⇢
Увеличение веса. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
Глава 11. ДИЕТА И ОТКАЗ ОТ КУРЕНИЯ. ⇢
Отказ от курения и лишний вес. ⇢
Профилактика для курильщиков с нормальным весом. ⇢
Профилактика для курильщиков, склонных к увеличению веса. ⇢
Отказ от сигарет при ожирении. ⇢
Лечение избыточного веса после отказа от курения. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
Глава 12. ГИМНАСТИКА — ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ КАТАЛИЗАТОР ПОХУДЕНИЯ. ⇢
ВОЗМОЖНОСТИ ДИЕТЫ БЕЗ УПРАЖНЕНИЙ. ⇢
ФИЗИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ — ВТОРОЙ ВАЖНЫЙ ФАКТОР В БОРЬБЕ ПРОТИВ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА. ⇢
ПРОГРАММА ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ. ⇢
Вечный вопрос улья и пчелы, общества и индивида. ⇢
Главное звено физической деятельности — ходьба. ⇢
Как ходить в течение 4 этапов диеты. ⇢
Наилучший способ ходьбы. ⇢
4 КЛЮЧЕВЫХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ХУДЕЮЩЕГО ОРГАНИЗМА. ⇢
Слишком богатый выбор мешает выбирать. ⇢
Четыре уязвимые зоны худеющего тела. ⇢
Упражнение № 1.
Упражнение № 2 — для ягодичных мышц.
Упражнение № 3 — для бедер.
Упражнение № 4 — для рук.
РЕЗЮМЕ. ⇢
Глава 13. ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ — СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА ДИЕТЫ. ⇢
Форумы. ⇢
Книга на международном уровне. ⇢
БОЛГАРСКИЙ ФЕНОМЕН. ⇢
ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ: ПРИЧИНЫ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА. ⇢
20 миллионов различных случаев. ⇢
Безумная идея принцессы. ⇢
От принцессы до программиста. ⇢
Масштабная персонализация, ее стоимость и демократизация. ⇢
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ. ⇢
Американские попытки. ⇢
Запуск проекта. ⇢
Цель: один пациент за другим, день за днем, с самого начала и на всю жизнь. ⇢
Адаптация к четырем этапам диеты. ⇢
Коучинг с человеческим лицом. ⇢
Один час чата в день. ⇢
Плато — первая причина провала диеты. ⇢
Причины плато. ⇢
РЕЗЮМЕ. ⇢
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС — МЕДИЦИНСКАЯ ПРОБЛЕМА. ⇢
Комментарии. ⇢

Пьер Дюкан.