Куры. Разведение. Содержание. Уход.
- Предисловие. ⇢
- Выбираем породу кур. ⇢
- Какой породы куры лучше. ⇢
- Селекция в домашнем птицеводстве. ⇢
- Породы кур. ⇢
- Адлерская серебристая.
- Австралорп черный.
- Австралорп черно-пестрый.
- Андалузская голубая.
- Амрокс.
- Брама светлая.
- Брама.
- Бентамка ситцевая.
- Бентамка ореховая.
- Бентамка алтайская.
- Бройлер.
- Вельзумер и карликовый вельзумер.
- Виандот и карликовый виандот.
- Голошейная.
- Ереванская красная.
- Загорская лососевая.
- Итальянская куропатчатая.
- Куланги.
- Корниш (Корнуэльские куры).
- Кучинская юбилейная.
- Котляревская.
- Калифорнийская серая.
- Кохинхины.
- Красная белохвостая.
- Курчавая.
- Лангшан.
- Ленинградская белая.
- Московская белая.
- Московская черная.
- Малайская бойцовая.
- Мегрула.
- Минорка.
- Нью-гемпшир.
- Орловская.
- Панциревская белая и черная.
- Первомайская.
- Плимутрок полосатый.
- Полтавская глинистая.
- Русская белая.
- Русская хохлатая.
- Род-айланд.
- Суссекс.
- Украинская ушанка.
- Украинская чубатая.
- Фавероль.
- Чешская золотистая.
- Юрловская голосистая.
- Особенности содержания кур. ⇢
- Напольное содержание. ⇢
- Подстилочный материал.
- Оборудование.
- Клеточное содержание. ⇢
- Преимущества и недостатки клеточного содержания птицы.
- Выращивание цыплят без выгулов. ⇢
- Как построить курятник. ⇢
- Где строить курятник. ⇢
- Конструкция курятника.
- Микроклимат в птичнике.
- Как устранить факторы, приводящие к стрессу.
- Варианты построек для птиц. ⇢
- Птичники с выгулом.
- Сезонный курятник.
- Мини-курятник.
- Переносные летние домики для кур и молодняка.
- Оборудование и материалы для работы с птицей. ⇢
- Мечение птиц.
- Грелка для цыплят.
- Поилки.
- Кормушки.
- Подстилка.
- Насесты.
- Гнезда для кладки яиц.
- Зольная ванна.
- Клетка для разгуливания наседок.
- Выращивание молодняка. ⇢
- Уход за наседкой. ⇢
- Устройство и размещение гнезд.
- Отбор и подкладка яиц под наседку.
- Как выбрать наседку.
- Какая наседка лучше.
- Где сажать наседку.
- Когда посадить наседку на гнездо.
- Как ухаживать за наседкой.
- Выращивание цыплят. ⇢
- Особенности кормления цыплят.
- Особенности содержания цыплят-бройлеров.
- Цыплята из инкубатора. ⇢
- Отбор яиц для инкубатора.
- Первое овоскопирование яиц.
- Закладка яиц в инкубатор.
- Периоды инкубации.
- Сбор и хранение яиц для инкубаторов.
- Самодельный инкубатор.
- Кормление кур. ⇢
- Качество корма и здоровье птиц. ⇢
- Техника кормления кур. ⇢
- Основные корма для кур. ⇢
- Влияние кормов на качество продукции. ⇢
- Минеральные подкормки.
- Зерно.
- Зеленые корма.
- Корнеплоды.
- Сено.
- Корма животного происхождения.
- Твердые и мягкие корма.
- Растения, применяемые в птицеводстве.
- Куры-несушки. ⇢
- Особенности содержания кур-несушек.
- Кормление кур-несушек.
- Болезни кур. ⇢
- Незаразные болезни. ⇢
- Заразные болезни. ⇢
- Инфекционные болезни птиц. ⇢
- Грибковые заболевания. ⇢
- Наиболее распространенные заболевания птиц. ⇢
- Общая профилактика заболеваний птиц. ⇢
- Дезинфекция.
- Дезинсекция.
- Дератизация.
- Гигиена.
- Карантин в птицеводстве.
- Советы опытного птицевода. ⇢
- Птичьи инстинкты. ⇢
- Почему птица прекращает нести яйца.
- Как прекратить нежелательный инстинкт насиживания яиц птицей.
- Почему некоторые наседки прекращают насиживание?
- Куриные удобрения. ⇢
- Ценное органическое удобрение.
- Как удобрять почву куриным пометом.
- Где используют куриный помет.
- Убой кур. ⇢
- Обработка пищевых отходов домашней птицы.
- Хранение тушек битой птицы.
- Расфасовка кур различными кусками.
- Распластывание курицы.
- Что нужно знать о яйцах птиц. ⇢
- Какие яйца непригодны для инкубации.
- Как установить срок снесения яйца.
- Уход за инкубатором.
- Приметы птицеводов. ⇢
- «Прогнозы» от хохлатки…
- Куриная кулинария. ⇢
- Как разделывать и готовить курицу. ⇢
- Разделка свежей непотрошеной птицы. ⇢
- Формовка домашней птицы. ⇢
- Советы для фарширования.
- Как проверить готовность курицы.
- Копчение. ⇢
- Тепловая обработка. ⇢
- Варка.
- Жарение.
- Тушение.
- Запекание.
- Как хранить яйца. ⇢
- Хранение яиц.
- Вкусные рецепты. ⇢
- Блюда из яиц. ⇢
- Ароматные яйца.
- Маринованные яйца.
- Маринованные яйца в винном соусе.
- Яичный бутерброд.
- Омлет по-китайски.
- Яичница с орехами.
- Яичница с баранками.
- Яйца обжаренные.
- Куриные яйца с печенью.
- Яичница с куриной печенью.
- Клецки желточные.
- Яичная каша.
- Яйца с манной крупой.
- Белки в шоколаде.
- Яичный кофейный пунш.
- Яичный ликер.
- Блюда из курицы и потрохов. ⇢
- Курица, фаршированная яйцами.
- Куриные грудки с черносливом.
- Куриные потроха в сметане.
- Куриная печень с грибами в белом вине.
- Закуска из куриных пупков (желудочков).
- Жаркое из куриных пупков.
- Жареные куриные потрошки.
- Литература. ⇢
В. В. Горбунов.