Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов.
- Закуски. ⇢
- Карпаччо из цыпленка с соусом сациви. ⇢
- Карпаччо из куриного рулета с вялеными томатами и рукколой. ⇢
- Куриный рулет по-азиатски. ⇢
- Куриный галантин с фисташками. ⇢
- Копченая индейка а-ля вителло тоннато. ⇢
- Сациви из курицы. ⇢
- Цыпленок с ореховым соусом и салатом. ⇢
- Шаурма с цыпленком и овощами. ⇢
- Паштет из индейки. ⇢
- Паштет из куриной печени с моченой брусникой и гренками. ⇢
- Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира. ⇢
- Лук-порей в апельсиновом соусе с фуа-гра. ⇢
- Флан из куриной печени с вишневым конфитюром. ⇢
- Кокот из курицы с белыми грибами. ⇢
- Якитори из курицы. ⇢
- Салаты. ⇢
- Салат из копченого цыпленка с манго и авокадо. ⇢
- Салат с куриной грудкой, спаржей и горчичным соусом. ⇢
- Огуречный салат с копченой курицей и мятой. ⇢
- «Цезарь» с курицей и креветками. ⇢
- «Цезарь» с перепелкой. ⇢
- «Оливье» с копченой куриной грудкой. ⇢
- «Оливье» в стиле ретро с перепелкой. ⇢
- Китайский куриный салат. ⇢
- Салат с куриными крылышками в медовом соусе. ⇢
- Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом. ⇢
- Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой. ⇢
- Микс-салат с уткой и мацони с медом и орехами. ⇢
- Супы. ⇢
- Куриный бульон с рисом. ⇢
- Суп с курицей и яйцом по-азиатски. ⇢
- Суп с курицей, лапшой удон и омлетом. ⇢
- Щи суточные на петухе. ⇢
- Солянка с утиной ножкой конфи и чоризо. ⇢
- Похлебка из утки, тыквы и хурмы. ⇢
- Сырный суп с курицей. ⇢
- Суп-пюре из репы с утиной грудкой. ⇢
- Вишисуаз с копченой утиной грудкой. ⇢
- Горячие блюда. ⇢
- Цыпленок, фаршированный сыром дор блю и медовой грушей. ⇢
- Цыпленок табака по-фермерски. ⇢
- Цыпленок карри. ⇢
- Цыпленок, жаренный с кизилом, луком и гранатом. ⇢
- Курица в соусе терияки. ⇢
- Пулярка пти-марье. ⇢
- Запеченная куриная грудка с соусом из белых грибов. ⇢
- Куриная грудка с пармезаном и прошутто. ⇢
- Куриные зразы с грибами и шпинатом. ⇢
- Котлеты пожарские. ⇢
- Котлеты по-киевски в сырной панировке. ⇢
- Тушеные куриные потрошки с фасолью и томатами. ⇢
- Чахохбили из куриных крыльев. ⇢
- Чахохбили из куриных желудочков. ⇢
- Фондю с курицей, хлебом и картофелем. ⇢
- Ризотто с цыпленком и белыми грибами. ⇢
- Жареные перепела под соусом из зеленых яблок. ⇢
- Перепелка с салатом, тыквой и сырным соусом. ⇢
- Гусь с яблоками. ⇢
- Рагу из гуся с белыми грибами и яблоками в кляре. ⇢
- Утка с лапшой и грибами. ⇢
- Утиная грудка с гранатовым соусом. ⇢
- Утиная грудка с апельсином и цикорием. ⇢
- Утиная грудка с капучино из спаржи и сельдерея. ⇢
- Индейка в шампанском. ⇢
- Бедро индейки в белом вине с пряными травами. ⇢
- Голубцы из индейки с соусом из сморчков. ⇢
- Котлетки из индейки в грибном соусе с клюквенным чатни. ⇢
Сборник рецептов.