500 рецептов здорового питания.
- Введение. ⇢
- Глава 1. Закуски. ⇢
- Холодные закуски из мясных продуктов и птицы. ⇢
- Мясная закуска с грибами и овощами.
- Слоеная закуска с бараниной и брынзой.
- Закуска из вяленого мяса с морковью.
- Закуска слоеная с печенью.
- Мясной рулет с орехами.
- Яблоки, фаршированные мясом курицы и сыром.
- Мясная закуска с грушами.
- Торт из мяса и овощей.
- Закуска из огурцов и вяленого мяса.
- Закуска по-турецки.
- Закуска из баранины с фасолью.
- Закуска из курицы с овощами.
- Закуска из говяжьего сердца.
- Закуска из баранины с медом.
- Закуска из говядины с картофелем.
- Паштет из печени со свининой.
- Паштет из копченой грудки фазана с фасолью.
- Паштет из копченой куриной грудки по-деревенски.
- Паштет из говядины в масле.
- Паштет из мяса цыпленка.
- Паштет из говяжьей печени (способ 1).
- Паштет из говяжьей печени (способ 2).
- Паштет из телятины в тесте.
- Паштет из индейки.
- Паштет из куриной печени.
- Закуски из рыбы и морепродуктов. ⇢
- Закуска из маринованных мидий.
- Маринованное филе форели.
- Закуска из маринованного тунца.
- Мясо крабов с маринованным луком.
- Закуска из рыбы с овощами.
- Закуска рыбная в слоеном тесте.
- Закуска из кальмаров с морковью.
- Паштет из консервированной рыбы.
- Паштет из свежей рыбы.
- Паштет из маринованной рыбы.
- Паштет из скумбрии.
- Паштет из судака.
- Паштет из морской рыбы.
- Паштет селедочный.
- Паштет рыбный с яйцами.
- Закуски из овощей. ⇢
- Закуска испанская.
- Баклажаны с чесноком.
- Закуска греческая из зеленого лука.
- Баклажаны с сыром и помидорами.
- Пюре из зеленого горошка с томатным соусом.
- Помидоры, фаршированные сыром и колбасой.
- Капуста со сливочным соусом.
- Капуста краснокочанная, тушенная в вине с черносливом.
- Капустные трубочки.
- Спаржа по-неаполитански.
- Запеканка из шпината.
- Картофельные котлеты с сыром и лимоном.
- Картофель с мятой.
- Корзиночки из перца с начинкой.
- Соевая закуска.
- Закуски из яиц. ⇢
- Яичное суфле с грибами и креветками.
- Суфле с луком и сыром.
- Яйца, фаршированные белыми грибами.
- Яйца, фаршированные креветками и орехами.
- Яичная запеканка с томатом.
- Корзиночки с яично-сырным кремом.
- Яичная закуска с помидорами.
- Яичная закуска с консервированным тунцом.
- Яичные рулетики с сыром.
- Яичное суфле с сыром.
- Армянская закуска из яиц.
- Тушеные помидоры с яйцами.
- Глава 2. Салаты. ⇢
- Салаты из мяса и птицы. ⇢
- Салат из говядины с редькой и репчатым луком.
- Салат из отварной говядины с яблоками.
- Салат из телятины с помидорами.
- Салат из языка.
- Салат «Сельский».
- Салат из отварной телятины с овощами.
- Салат из вареного мяса с фасолью.
- Салат из отварного мяса с огурцами.
- Салат из вареного мяса со свеклой.
- Салат из вареного мяса с пикантной заправкой.
- Салат из отварного мяса по-латышски.
- Салат из вареной телятины и шпината.
- Салат из вареной курицы с фасолью и огурцами.
- Салат «Королевский».
- Салат из курицы с красной фасолью.
- Салат «Вдохновение».
- Салат «Городской».
- Салат «Любимый».
- Салат из куриной печени.
- Салат из курицы с зеленым горошком.
- Салат из курицы с сельдереем.
- Салат из курицы с овощами.
- Салат из мяса цыпленка.
- Салат из курицы и белокочанной капусты.
- Салат из курицы по-уральски.
- Салат из курицы с яблоками и апельсином.
- Салат из гусиного мяса с овощами.
- Салат из курицы и цветной капусты.
- Салат из курицы с грецкими орехами.
- Салат из утиного мяса.
- Салаты из рыбы и морепродуктов. ⇢
- Салат «Селедочка».
- Салат из сельди по-русски.
- Салат из сельди с овощами.
- Салат «Мимоза».
- Салат из судака с яблоками и орехами.
- Салат из судака с овощами.
- Салат из консервированного лосося и картофеля.
- Салат из трески.
- Салат «Рыбацкий».
- Салат из креветок.
- Салат из морской рыбы с овощами.
- Салат «Морской».
- Салат «Нептун».
- Салат «Морская фантазия».
- Салат «Подарок».
- Салат «Изысканный».
- Салат «Юбилейный».
- Салат из креветок с шампиньонами.
- Салат из морских гребешков.
- Салат «Чудесный».
- Салат из кальмаров.
- Салаты из овощей и грибов. ⇢
- Салат морковный с орехами.
- Салат из моркови с сыром.
- Салат из моркови, меда и орехов.
- Салат из моркови со сметаной и яблоками.
- Салат крестьянский.
- Салат «Заячья радость».
- Салат из моркови с хреном.
- Салат из моркови и огурцов.
- Салат из моркови с чесноком.
- Салат «Витаминный».
- Салат из моркови с крыжовником.
- Салат из моркови с кочанным салатом.
- Салат из моркови со свеклой и сыром.
- Салат из моркови с творогом.
- Салат из моркови с луком.
- Салат «Нежный».
- Салат «Вермонт».
- Салат из моркови с черносливом и орехами.
- Салат из моркови с зеленым луком.
- Салат из кукурузы.
- Салат из моркови с яблоками и цедрой лимона.
- Салат из белой фасоли с сыром.
- Салат из гороха с овощами.
- Салат из фасоли и ветчины.
- Салат из зеленой фасоли с помидорами.
- Салат из фасоли пряными травами.
- Салат из фасоли с томатной пастой.
- Салат из спаржевой фасоли.
- Салат из фасоли с луком.
- Салат из фасоли с помидорами.
- Салат из фасоли с чесноком.
- Салат из стручковой фасоли с лимоном.
- Салат из стручковой фасоли с картофелем.
- Салат из фасоли, овощей и фруктов.
- Салат из горошка с домашним майонезом.
- Салат из фасоли с яблоком и соленым огурцом.
- Салат из консервированной фасоли с яйцами.
- Салат из зеленого горошка.
- Салат из зеленого горошка с овощами.
- Салат из консервированного горошка и плавленого сыра.
- Салат из консервированного горошка с луком.
- Салат из зеленых стручков бобов.
- Салат из консервированного зеленого горошка с яблоками.
- Салат из свеклы с картофелем и фасолью.
- Салат из свеклы с капустой.
- Салат «Красна девица».
- Салат из свеклы, моркови и яблок.
- Салат из свеклы с грибами.
- Салат из свеклы с огурцами.
- Салат из свеклы, огурцов и редиса.
- Салат из свеклы с черносливом и рисом.
- Салат из свеклы с орехами и чесноком.
- Салат из свеклы с маринованным виноградом.
- Салат «Гранатовый браслет».
- Салат «Заря».
- Салат из свеклы с картофелем и фасолью.
- Салат из свеклы с бобами.
- Салат из свеклы с тыквенными семечками.
- Салат из свеклы с картофелем и хреном.
- Салат из свеклы с редькой и гранатовым соком.
- Салат из свеклы с хреном и яйцом.
- Салат из свеклы с сельдереем.
- Салат из свеклы и сладкого перца.
- Салат из свеклы с яблоками и творогом.
- Салат из свеклы с яблоками и растительным маслом.
- Салат «Принцесса».
- Салат картофельный со шпинатом.
- Салат из картофеля с плавленым сыром.
- Салат осенний.
- Салат из помидоров, риса и сельдерея.
- Салат из помидоров с рисом и яйцом.
- Салат из помидоров и риса с соевым соусом.
- Салат «На скорую руку».
- Салат «Причуда».
- Салат «Синьор Помидор».
- Салат «Барбекю».
- Салат из помидоров с сахаром.
- Салат из помидоров с луком-пореем.
- Салат «Секрет».
- Салат из помидоров и яиц с каперсами.
- Салат из помидоров с виноградом.
- Салат из помидоров с сыром.
- Салат из помидоров с зеленым горошком.
- Салат из помидоров и яблок под соевым соусом.
- Салат из помидоров с томатной заправкой.
- Салат «Легкий ужин».
- Салат из помидоров, огурцов, редиса и яблок.
- Салат из помидоров с творожным соусом.
- Салат из помидоров и черствого хлеба.
- Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов.
- Салат из помидоров, кукурузы и сельдерея.
- Салат из зеленых помидоров.
- Салат из консервированных помидоров.
- Салат из помидоров с виноградом.
- Салат из зеленых помидоров с морковью.
- Салат из помидоров и брынзы.
- Салат из помидоров, маринованных огурцов и сыра.
- Салат из помидоров с горчичным соусом.
- Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой.
- Салат «Ереванский».
- Салат огуречный.
- Салат «Майский».
- Салат «Простоквашино».
- Салат «Лето».
- Салат из огурцов с кукурузой.
- Салат из огурцов и яиц с укропной заправкой.
- Салат из свежих огурцов, сыра и яиц.
- Салат «Любовь».
- Салат из свежих огурцов с тыквой.
- Салат из огурцов с томатной заправкой.
- Салат из огурцов с гречневой кашей.
- Салат из редьки со свеклой и сметанным соусом.
- Салат из огурцов, фаршированных свеклой и морковью.
- Салат из фаршированных огурцов.
- Салат из соленых огурцов с арбузом.
- Салат из огурцов с брынзой.
- Салат из редьки с огурцом.
- Салат из редьки с морковью и яблоком.
- Салат из редьки и кислых яблок.
- Салат из редьки и квашеной капусты.
- Салат из редьки с сыром.
- Салат из редьки с сухарями.
- Салат из редьки и соленого огурца.
- Салат из редьки с яйцами.
- Салат из редьки с гранатовыми зернами.
- Салат из редьки с фисташками.
- Салат из редьки с маринованными грибами.
- Салат из редьки с помидорами и огурцом.
- Салат из редьки с морковью и грецкими орехами.
- Салат из редьки с творогом и орехами.
- Салат из черной редьки со свеклой.
- Салат из редьки и лука.
- Салат из редиса с кефиром.
- Салат из редиса с яблоками.
- Салат из редиса с творогом.
- Салат из редиса с творогом и морковью.
- Салат из редиса с яйцами и растительным маслом.
- Салат из редиса с ревенем.
- Салат из белокочанной капусты и помидоров.
- Салат из редиса с творогом, морковью и изюмом.
- Салат из редиса с сыром.
- Салат из белокочанной капусты с вишнями и сливами.
- Салат из квашеной капусты с ветчиной и фундуком.
- Салат из белокочанной капусты с грецкими орехами.
- Салат из капусты с маслинами.
- Салат из белокочанной капусты с ревенем.
- Салат «Ассорти».
- Салат из белокочанной капусты с мочеными яблоками.
- Салат из сладкого перца с баклажаном.
- Салат из краснокочанной капусты с сельдереем.
- Салат из брокколи с крыжовником.
- Салат из перца с щавелем.
- Салат из красного сладкого перца.
- Салат из перца.
- Салат из кабачка с чесноком.
- Салат из баклажанов с чесноком.
- Салат из кабачка с хреном.
- Салат из баклажанов с сыром.
- Салат из сельдерея, яблок и творога.
- Салат из сельдерея под маринадом.
- Салат из сельдерея с яблоками и помидорами.
- Салат из шпината с маслинами.
- Зеленый салат с чесночным соусом.
- Зеленый салат со сметаной и яйцом.
- Салат из репчатого лука с растительным маслом.
- Салат c орехами и изюмом.
- Салат с сыром и яблоками.
- Салат из шпината с ореховой подливкой.
- Салат из моченых яблок с картофелем.
- Салат из морской капусты с плавленым сыром.
- Салат из хрена со свеклой и растительным маслом.
- Салат из зеленого лука с виноградом и сметаной.
- Салат грибной со сладким перцем.
- Салат из маринованных шампиньонов.
- Салат из грибов и рыбы.
- Салат с грибами и сыром.
- Глава 3. Первые блюда. ⇢
- Бульоны. ⇢
- Бульон из курицы.
- Куриный бульон с блинчиками.
- Куриный бульон с омлетом.
- Куриный бульон с гренками.
- Пряный куриный бульон.
- Прозрачный куриный бульон с макаронными изделиями.
- Куриный бульон с клецками.
- Бульон из утки.
- Бульон из индейки.
- Белый бульон из говядины.
- Белый бульон из баранины.
- Бульон из дичи.
- Бульон «Пикантный».
- Бульон мясной с пудингом из ветчины и зелени.
- Бульон мясной с фрикадельками.
- Бульон с галушками из сухарей.
- Бульон из копченой говяжьей колбасы и лука.
- Бульон с сырными лепешками.
- Бульон с вареной колбасой и морковью.
- Белый бульон из свинины.
- Бульон с яблочно-сырными лепешками.
- Светлый рыбный бульон.
- Бульон из мелкой речной рыбы.
- Бульон из судака.
- Бульон рыбный с фрикадельками.
- Бульон из морского окуня.
- Коричневый овощной бульон.
- Белый бульон из овощей.
- Бульон из фасоли.
- Бульон из цветной капусты и сладкого перца.
- Бульон для вегетарианского супа.
- Бульон «Диетический».
- Бульон «Душистый».
- Борщи и щи. ⇢
- Борщ с квашеной капустой.
- Борщ из свежей капусты.
- Борщ из говядины.
- Грибной борщ.
- Борщ со сметаной.
- Борщ «Московский».
- Борщ «Классический».
- Холодный борщ.
- Борщ с фрикадельками.
- Борщ с майонезом.
- Щи из говядины.
- Щи белые.
- Щи по-русски.
- Щи зеленые.
- Супы из мяса. ⇢
- Суп из говядины с овощами.
- Суп из говядины с цветной капустой.
- Суп из говядины с брокколи.
- Суп с рисом и зеленым горошком.
- Чесночный суп с бараниной и зеленым горошком.
- Суп из свинины с вермишелью, грибами и соевым соусом.
- Похлебка из печени с помидорами.
- Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком.
- Супы из птицы. ⇢
- Куриный суп по-индийски.
- Куриный суп с черносливом и луком-пореем.
- Суп из куриного фарша.
- Суп «Монарх».
- Суп-пюре из курицы.
- Суп-пюре из утки с каштанами.
- Суп-пюре из дичи.
- Суп-пюре из индейки с гренками.
- Суп куриный с клецками.
- Супы из рыбы. ⇢
- Суп с рыбными фрикадельками и ветчиной.
- Суп из осетрины и фасоли.
- Рыбные галушки в бульоне.
- Уха из камбалы.
- Уха из морского окуня.
- Суп с треской и рыбными фрикадельками.
- Уха «Ароматная».
- Рыбная солянка.
- Супы из грибов. ⇢
- Грибной рассольник на курином бульоне.
- Суп из грибов с картофелем и кинзой.
- Грибной суп с укропом.
- Грибная похлебка с петрушкой.
- Грибная похлебка с чесноком.
- Суп с грибами, яйцами и орехами.
- Суп с грибами, имбирем и капустой.
- Супы из овощей. ⇢
- Овощной суп-пюре с перцем.
- Суп с горохом и чесноком.
- Суп с клецками, помидорами и чесноком.
- Томатный суп.
- Томатный суп с цветной капустой и кедровыми орехами.
- Суп овощной с зеленым консервированным горошком.
- Молочные супы. ⇢
- Суп молочный с вермишелью.
- Суп молочный с рисом.
- Суп молочный с рисом и изюмом.
- Суп молочный с пшеном.
- Суп молочный с овсяными хлопьями.
- Суп молочный с манной крупой и тыквой.
- Суп молочный с клецками.
- Суп молочный с творожными галушками.
- Суп молочный с сырными клецками.
- Суп молочный с плавленым сыром.
- Суп молочный с морковью и яблоками.
- Гречнево-молочный суп с яблоком.
- Молочный суп с рисом и ананасом.
- Суп молочно-яичный.
- Молочный суп с макаронами и малиной.
- Молочный суп с вермишелью и яйцом.
- Холодные супы. ⇢
- Суп «Чудо».
- Сладкий суп из пшеничной крупы.
- Суп «Диетический».
- Суп «Ягодка».
- Яблочная окрошка.
- Овощная окрошка.
- Мясная окрошка.
- Мацнабрдош.
- Свекольник.
- Мясная окрошка с кефиром.
- Окрошка со щавелем.
- Глава 4. Вторые блюда. ⇢
- Блюда из мяса. ⇢
- Говядина отварная.
- Телятина отварная.
- Говядина тушеная.
- Говядина, тушенная с картофелем.
- Гуляш с яблоками.
- Битки мясные по-селянски.
- Битки по-белорусски.
- Котлеты в тесте по-херсонски.
- Котлеты по-запорожски.
- Говядина с квасом по-русски.
- Жаркое по-литовски.
- Говядина с перцем по-аргентински.
- Шашлык из говядины, жаренный на вертеле.
- Свинина отварная с овощами.
- Свиные рулеты по-китайски.
- Дювеч.
- Свинина в горшочке.
- Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом.
- Шашлык, запеченный в духовом шкафу.
- Бараньи «пальчики».
- Шашлык по-карски.
- Шашлык из баранины «Туристский».
- Шашлык из баранины с картофелем.
- Кебаб, запеченный в фольге.
- Люля-кебаб с луком и салом.
- Шашлык из мяса кролика.
- Кролик жареный.
- Блюда из птицы. ⇢
- Курица отварная с соусом.
- Курица фаршированная.
- Голубцы из куриного мяса.
- Курица в горшочке.
- Крученики с грибной начинкой.
- Чахохбили.
- Курица с маринованными помидорами, баклажанами и кабачками.
- Курица с овощами.
- Медальоны из курицы с помидорами по-молдавски.
- Куриное рагу с овощами.
- Курица, запеченная в соусе.
- Куриное филе, тушенное с арахисом.
- Куриные окорочка в винном соусе.
- Куриные окорочка в грибном соусе.
- Котлета по-киевски.
- Котлеты «Пожарские».
- Котлеты куриные диетические.
- Курица в сметане.
- Курица с яйцами.
- Цыпленок, тушенный с яблоками.
- Цыпленок на противне.
- Куриное филе с зеленой фасолью.
- Курица под горчичным соусом.
- Шашлык из курицы острый.
- Шашлык из курицы с яблоками и ананасами.
- Шашлык из курицы в сметане.
- Шашлык из курицы с грибами.
- Шашлык «Минутка».
- Индейка с абрикосами.
- Колбаски из индейки с сыром.
- Фаршированная индейка.
- Шашлык из индейки.
- Шашлык из индейки с белыми грибами.
- Шашлык из индейки в апельсиновом маринаде.
- Гусь под грибным соусом.
- «Хмельной» гусь.
- Гусиное рагу с черносливом.
- Утка, фаршированная гречневой крупой.
- Утка с медом.
- Утка, жаренная в казане.
- Шашлык из утки.
- Шашлык из утки в брусничном маринаде.
- Куропатки, жаренные на костре.
- Рябчики по-охотничьи.
- Блюда из рыбы. ⇢
- Рыба отварная.
- Сом отварной с картофелем.
- Судак отварной с картофелем и шпиком.
- Судак отварной с яйцами.
- Зубатка отварная в белом соусе.
- Треска отварная.
- Треска отварная в томатном соусе.
- Скумбрия отварная с зеленой фасолью.
- Камбала отварная в остром соусе.
- Жареная рыба с редькой.
- Навага жареная с помидорами и огурцами.
- Пикша в томате.
- Рыба жареная с корочкой.
- Сом под соусом из базилика.
- Рыба с грибами.
- Жареная рыба, фаршированная гречневой кашей.
- Завиванец из судака.
- Вареные раки с луком и морковью.
- Лещ, тушенный с лимоном.
- Жареная камбала.
- Галки рыбные.
- Мидии в соусе.
- Кальмары с рисом.
- Блюда из круп. ⇢
- Кукурузная каша с тыквой.
- Пшенная каша с тыквой.
- Гречневая каша с молоком.
- Гречневая каша с салом.
- Гречневая каша с грибами.
- Гречневая каша с ливером.
- Рисовая каша с маслом.
- Рисовая каша молочная.
- Рис с шампиньонами.
- Рисовая каша с кислым молоком.
- Рис с овощами.
- Запеканка из манной каши с яблоками.
- Запеканка из овсянки.
- Запеканка из пшенной каши с изюмом и финиками.
- Крупеник.
- Биточки из пшенной каши с морковью.
- Биточки из рисовой каши с вишневым вареньем.
- Пловы. ⇢
- Плов с барбарисом и айвой.
- Плов по-фергански.
- Плов по-душанбински.
- Плов по-бухарски.
- Плов с цыпленком.
- Плов с бараниной, чесноком и базиликом.
- Плов с сухофруктами.
Анастасия Красичкова.