Золотые сорта плодовых культур.

Оливье Де-Серр.

Сорт выведен во Франции, находится в производстве на Северном Кавказе. Его удается вырастить лишь в карликовой форме в самых теплых местах. Позднезимний десертный сорт.

Дерево среднего размера. Крона широкопирамидальная, сжатая, ветви короткие, толстые, узловатые. Цвет побегов темно-коричневый. Рост умеренный, на айве удовлетворительный. Дерево требовательно к почве. Плодоношение раннее, урожайность умеренная. Плоды прочно держатся на дереве. Сорт устойчив к грибным заболеваниям.

Требуется прореживание.

Поздний срок съема плодов. Лежкость хорошая.

Груши транспортабельны, период потребления – декабрь-март.

Плод средней величины, плоскоокруглой формы. Масса плода достигает 400–600 г. Кожица довольно толстая, серовато-зеленого цвета при съеме, бледно-желтая при созревании, с бурыми точками и пятнами.

Мякоть желтовато-белого цвета, сочная, вкус сладкий, с легкой кислотой, миндальным ароматом и пряностью. Имеет высокий дегустационный балл.