Уличные печи-мангалы, грили и камины.

Рецепт 99.

Ингредиенты.

1 Кг свиной вырезки, 200 г лука-порея, 2 апельсина, 1 лимон, паприка, карри, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Из апельсинов и лимона выжать сок, посолить, поперчить, добавить карри и паприку, перемешать.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, полить цитрусовым соком.

Через 2 – 3 ч. нанизать свинину на шампуры и жарить, время от времени переворачивая их и сбрызгивая маринадом.

Перед подачей на стол снять мясо с шампуров на блюдо и украсить кольцами лука-порея.