Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов.

Форель тушеная.

3 Форели, 50 г. лука-шалота, лимон, 200 г. сухого белого вина, соль, перец, специи.

Подготовленную рыбу уложить на противень на слой мелко нарезанного лука-шалота. Посолить, поперчить, полить белым вином и лимонным соком. Поставить противень в духовку и тушить на среднем огне 20 минут. Перед подачей на стол украсить зеленью и дольками лимона.