Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов.

Салат из креветок.

400 Г. креветок, 1–2 соленых или свежих огурца, 5–6 картофелин, 4–5 ст. ложек зеленого горошка, 1–2 моркови, 50 г. зеленого салата, 0.5 банки майонеза (100 г) или 100–150 г. сметаны, 1 яйцо; соль по вкусу.

Креветок отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, разделить на волокна и охладить. Вареные картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками. Огурцы разрезать на тонкие ломтики. Подготовленные овощи перемешать, добавить зеленый горошек, майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану. Уложить горкой в салатник, сверху поместить мясо креветок, украсить кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата.